funghi, insalate, noci, parmigiano reggiano, VERDURE

Insalata autunnale. II

8 ottobre 2010

Le insalate sono semplici da preparare anche se rischiedono tempo per lavare e tagliare le verdure, il lato assolutamente negativo è che non riesco mai a fare una foto decente delle mie insalate…questa oltretutto l’ho fotografata che non era ancora finita, ma? Forse le insalate mi creano ansia da prestazione e i risultati fotografici risultano scadenti. In ogni caso con 2 grossi champignon, 3 gambi di sedano, una decina di gherigli di noci e qualche scaglia di parmigiano ho preparato l’insalata autunnale II (la prima la trovate qui). I funghi, dopo averli affettati li ho messi in acqua acidulata con limone perchè non diventassero neri, infine ho condito tutto (dopo aver fatto la foto) con sale, pepe, olio e.v.o e qualche goccia di limone.

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