Un primo, pochi ingredienti dosati ad occhio, secondo il proprio gusto; un grande risultato basta solo “pestare” bene. Ma che volete, oggi è lunedì!!! Ricetta veloce, no? Tagliatelle con pesto alle mandorle (per 2 persone) 160 g di tagliatelle all’uovo 1 manciata di mandorle qualche foglia di basilico qualche foglia di maggiorana peperoncino in polvere [...]
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Non voglio dire che la missione sia del tutto fallita ma non sono i catuccini che volevo. Lungi da me la velleità di cercare di cucinare i cantuccini di Prato, sia chiaro! L’obbiettivo (impostomi dalle boccucce affamate di casa mia) erano dei cantuccini chiari, che non sapessero troppo di uovo e che fossero belli croccanti. [...]
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