Per Marta i festeggiamenti continuano e la torta per le sue amiche la prepara da sola!
Alla piccola cuoca per il suo compleanno è stato regalato un corso di pasta di zucchero organizzato da Magna Charta. Ho conosciuto Barbara per caso, un sabato pomeriggio sono capitata nel suo negozio alla ricerca di una tortiera e mi ha parlato di questi incontri organizzati per imparare a lavorare la pasta di zucchero. Ho pensato subito alla piccola cuoca che è affascinata dalle torte che vede in televisione, tanto belle da sembrare finte. Marta ha gradito moltissimo il regalo e, ieri pomeriggio, ha preparato il pan di spagna, lo ha farcito di nutella e si è presentata con la sua bella tortina da decorare all’incontro. L’insegnante, Sabrina, è bravissima come molte delle signore presenti, ha spiegato passo dopo passo come usare la pasta di zucchero; il disegno scelto era un cestino di fiori, il primo passo, quello più difficile, è stato stendere la pasta per ricoprire la torta.
Poi è passata alla preparazione del cestino con una pasta di color ecrù un po’ più dura di quella usata per il rivestimento della torta. Questo non è stato difficile, ci vuole pazienza, precisione e gli attrezzi giusti.
Altro passo delicato è quello di posizionare tutti i pezzi preparati -cestino, fiori bianchi, tulipano, coccinella- sulla torta senza deformarli! A questo punto la piccola cuoca, tanto soddisfatta quanto incredula, ha potuto verificare quanto spazio c’era da riempire con le foglioline verdi ed ha iniziato le prime rifiniture.
In fine la farfalla, non troppo facile, le ultime pennellate di bronzo per dare profondità e piccole palline alla base della torta per incorniciarla…
Che soddisfazione, che divertimento, che bella torta!!!
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