Anche oggi niente ricetta; lo so , anche Antonella mi ha ripreso, mi ha chiesto perché la settimana passata non ho postato ricette. Perché non ho tempo, chiaro! Questa settimana ci sono stati dei cambiamenti, qualcosa sta cambiando e Francesca sa di cosa parlo, niente di grave, la vita continua, le situazioni evolvono e, con [...]
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The versatile blogger…
Posted by Enrica on febbraio 20, 2012
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14 febbraio 2012, ad ognuno il suo…
… cuore di pomodoro!
Posted by Enrica on febbraio 14, 2012
http://www.unacenaconenrica.com/wp/2012/02/14/14-febbraio-2012/
L’ora di lettura – III
Terzo appuntamento con l’ora di lettura. L’ultima volta erano questi, e la volta precedente questi. In realtà ne ho comprati e letti molti altri ma non posso parlare della mia intera libreria; alcuni sono veramente belli, altri istruttivi, certi golosissimi, tutti da sfogliare con piacere. La cucina delle verdure di Jody Vassallo (Guido Tommasi Ed.) è [...]
Posted by Enrica on febbraio 13, 2012
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Crepes alla birra con fonduta di fontina valdostana e pere
La piccola cuoca le consuma esclusiavamente con la Nutella, il resto della famiglia gradisce anche le versioni salate come questa e questa. Con il freddo di questi giorni ho voluto provare una ricetta bella nutriente che ritrovo scritta in un vecchio quaderno di ricette, quasi certamente copiata da un giornale dal parrucchiere , direi goduriosa, crepes preparate [...]
Posted by Enrica on febbraio 8, 2012
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Il Peposo dell’Impruneta
Anche conosciuto come “Peposo alla fornacina”, si narra fosse il piatto che i fornaciai dell’Impruneta cucinassero alla bocca del forno dove cuocevano, per Filippo Brunelleschi, i mattoni di copertura della cupola di S. Maria del Fiore. Il grande architetto adoperò poi il peposo per nutrire e riscaldare i suoi collaboratori dell’Opera del Duomo, operai [...]
Posted by Enrica on gennaio 20, 2012
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Stinchi di maiale alla birra
Volevo inaugurare la mia nuova cocotte staub verde con una bella ricetta e lo stinco di maiale, che non ho mai cucinato, mi è sembrata una buona idea. Mi era stao chiesto a più riprese in casa…”che bella pentola, ci verrebbe bene lo stinco di maiale”…”come era buono lo stinco di maiale che abbiamo mangiato [...]
Posted by Enrica on gennaio 16, 2012
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Buon anno, un anno di “Una Cena con Enrica” 2011
Collage di foto, due ricette al mese per 12 mesi, un piccolo riassunto visivo dell’ormai passato 2011. Tirando le somme, gastronomicamente e bloggarmente parlando, mi posso dire soddisfatta. Il mio piccolo blog, questo piccolo cassettino nel mondo del web, mi ha dato tante soddisfazioni. Ancora c’è chi mi chiede perché ho aperto un blog e [...]
Posted by Enrica on gennaio 1, 2012
http://www.unacenaconenrica.com/wp/2012/01/01/un-anno-di-una-cena-con-enrica-2011/
Crostate, biscotti e tanti, tanti auguri!
Eccomi qui, come l’anno passato ad augurare a tutti tanti auguri di buon Natale. Ho preparato crostate e biscotti, questi sono stati i miei doni per queste feste ad amici e parenti. La crostata è un classico, i biscotti invece sono un po’ una novità; come avevo annunciato in questo periodo mi sono dedicata al [...]
Posted by Enrica on dicembre 24, 2011
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Un colore al mese per 12 mesi
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mi trovate a pag. 72 e 80
mi trovate a pag. 67 e 71
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