Questa settimana tutto gira intorno alla città di Livorno (e ai contest); sarà un segno? Se lo è speriamo sia un segno bono… Appena ho visto la decima opera di Stefano Bianco ho subito pensato alle famose Teste di Modì, la famosa beffa, i livornesi sanno a cosa mi riferisco, gli altri possono leggere l’intera [...]
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Ogni testa dura trova ‘r su’ scoglio
Posted by Enrica on febbraio 1, 2012
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Le tagliatelle del Re
Dopo tre quattro ricette in cocotte posto un bel piatto di pasta, un primo di mare; i primi sono il piatto che preferisco, irrinunciabili. La ricetta è di Pateetpattes, l’ho copiata per partecipare al contest di cuocicucidici di gennaio, ci tengo a dirlo, solo per il piacere di partecipare perché non ho avuto molto tempo per [...]
Posted by Enrica on gennaio 24, 2012
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Sfiziosa, semplice, naturale, economica…
Questi sono i quattro requisiti necessari per la ricetta del concoso “Scopriti bravissima in cucina con Naturhouse!”. Sfortunatamente mi sono accorta solo ieri di questo contest che trovate qui nel blog Sorelle In Pentola di Angela e Chiara Maci; sfortunatamente perchè scade domani (20 novembre 2011) e avrei voluto contribuire nel pubblicizzare questa iniziativa che trovo [...]
Posted by Enrica on novembre 19, 2011
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Tonno e patate, rivediamo il classico polpettone…
Chiamatelo come vi pare, pesce finto, polpettone di tonno, pasticcio di patate e tonno, la base è quella ma in versione finger. Era da un po’ che non preparavo un finger food, ne volevo uno semplice perchè d’ora in poi la parola d’ordine è SEMPLICITA’. La ricetta di ieri era la l’essenza della semplicità, magari [...]
Posted by Enrica on novembre 18, 2011
http://www.unacenaconenrica.com/wp/2011/11/18/tonno-e-patate-rivediamo-il-classico-polpettone/
Gnocchi, Black Cod e le conserve di Stefano Bianco
Questi gnocchi li ho preparati pensando al contest di Stefano Bianco, parlo della sesta scultura alla quale chiede di dare un nome e di abbinare una ricetta. Appena l’ho vista non ho avuto dubbi… Ti ho preso per mano ed ho viaggiato con te nelle profondità dell’anima, abbiamo riso e pianto, siamo tornati in superficie più [...]
Posted by Enrica on settembre 19, 2011
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Vasetto di crema di melanzane step by step
Era da tanto che volevo provare a farla. La crema di melanzane è la base di molte ricette appetitose, dagli spaghetti ai bicchierini finger-food con stracciatella, pomodorini secchi e pane croccante. Anche semplicemente spalmata su pane toscano abbru è ottimo per accompagnare l’aperitivo. Usate la fantasia e fatemi sapere come l’avete consumata! Crema di melanzane 1 melanzana [...]
Posted by Enrica on luglio 27, 2011
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9 erbe aromatiche e 1 ricordo lontano per il contest di “io… così come sono…”
Sono settimane che cerco di preparare questa ricetta per il contest di “io…così come sono…“, Cucinando co le erbe aromatiche ma non ho mai avuto tempo. Appena ho letto l’argomento, le erbe aromatiche, mi è subito venuta in mente questa ricetta semplicissima che preparavo da ragazza, quando ancora il cibo era uno sconosciuto e mangiare era una semplice [...]
Posted by Enrica on maggio 5, 2011
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Un colore al mese per 12 mesi
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