Come una torta di mele diventa “muffin al cioccolato!”

Mentre pulivo un chilo di acciughe per la cena, la piccola cuoca mi ha chiesto se poteva preparare una torta di mele. Ok, dico io, prendi “9 Torte” Cameo così fai prima; dentro la confezione c’è la ricetta. La piccola cuoca però non aveva voglia di sbucciare le 4 mele indicate nella ricetta ed ha pensato che era assai più divertente (e goloso) prendere il batticarne e usarlo energicamente (e rumorosamente) su una confezione chiusa di cioccolato fondente per fare le gocce di cioccolato!! Infine ha usato i pirottini colorati dell’Ikea da muffin più allegri della tortiera nera con cerniera… Così per merenda ci siamo trovati 15 muffin con gocce di cioccolato fondente al 70%  molto ma molto soffici… la piccola cuoca aveva anche aggiunto mezzo bicchiere di panna liquida, così ad intuito!

Muffin con gocce di cioccolato “9 torte” Cameo

• 1 confezione  di miscela “9 torte” Cameo
• 3 uova
• 125 g di burro temperatura ambiente
• 75 ml di latte
• 25 ml di panna liquida
• 2 cucchiai di zucchero
• 150 g di cioccolato fondente sbriciolato

In una ciotola lavorare la miscela “9 Torte” con le uova, il burro, lo zucchero, il latte e la panna fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Potete servirvi anche delle fruste elettriche per facilitare l’operazione. Aggiungere il cioccolato precedentemente frantumato in piccoli pezzi. Mescolate bene e mettere il composto nei pirottine da muffin, riempiendoli circa per 3/4; infornare a 170° per circa 25 minuti (a seconda del forno).