Il crostino del lunedì anche se oggi è mercoledì!!!

Mi sono accorta che ultimamente con questa storia della ricetta veloce del lunedì mi ritrovo sempre a preparare crostini… sarò monotona ma sono sfiziosi e gustosi, che ci devo fare, sono una delle mie cene preferite. Crostini inventati per esigenza di tempo, fame e materia prima che a volte scarseggia deve essere assolutamente mangiata in qualche modo, quindi crostino!!! ho iniziato con l’dea di preparare un sugo per la pasta: nel frigo avevo 1 pomodoro pisanello, 5 piccadolly, 2 ciliegini, 1 carota e 1 cipollina di tropea. Ho tagliato tutto a pezzetti, messo in un pentolino con un po’ d’olio e.v.o. e sale ed ho fatto cuocere per una ventina di minuti facendo ritirare l’acqua dei pomodori. Dopodichè ho preso un pezzo di pane ed ho assaggiato il sugo, poi ne ho presa una fetta e ci ho messo sopra una cucchiaiata di sugo, poi un’altra e l’ho abbrustolita e poi un’altra ed ho cenato!!!