Ogni tanto faccio finta di essere una fotografacreativa e questi sono i risultati. Sono affascinata dalle foto di quelle blogger che sfornano manicaretti e foto meravigliose… io pasticcio un po’ ma mi diverto tanto! Dopo aver sbucciato un chilo di piselli e un chilo di fave mi sono premiata con un bel piatto di lasagne! Si, lasagne di fave e piselli con stracciatella e una delicata besciamella fatta con vaniglia e foglie di basilico; a me piace!
Lasagne fave e piselli con besciamella alla vaniglia e basilico
- 1 confezione di lasagne sfoglia velo Giovanni Rana
- 1 dose di besciamella
- 600 g di piselli freschi
- 400 g di fave fresche
- 200 g di stracciatella (o mozzarella)
- 1 cipollina fresca
- 1 bacca di vaniglia
- 10/12 foglioline di basilico
- sale
- olio e.v.o.
- burro
Preparare la besciamella con le dosi indicate: sciogliere il burro a fuoco lento in un pentolino della capacità di un litro circa. Aggiungere la farina setacciata.
Mescolare con la frusta e aggiungere il latte senza smettere di usare la frusta. Aggiungere la stecca di vaniglia aperta a metà per la lunghezza e continuare con la cottura mescolado fino a raggiungere la consistenza desiderata. Togliere la stecca di vaniglia (i semini si saranno dispersi nella besciamella) e aggiustare di sale e aggiungere le foglie di basilico spezzettate con le mani. Scottare per qualche minuto i pisellie le fave in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con la cipolla tritata finemente per una decina di minuti. Salare.. Ungere una pirofila con un po’ di burro e comporre le lasagne con uno strato di pasta per lasagne, besciamella, fave e piselli, stracciatella e ancora lasagne fino ad arrivare al bordo bella pirofile. Finire con qualche ricciolo di burro sull’ultimo strato e infornare a a80° per circa trenta minuti.
Con questa ricetta (sotto segnalazione di Cristina, sempre vigile, non le sfugge mai niente!) partecipo al contest fantasie con il basilico di Mamma in pentola, fino al 31 maggio.
![](http://1.bp.blogspot.com/-FjIZhxk2Uh8/TvsrWs60K6I/AAAAAAAAA3w/GkMmIzcH00o/s1600/logo_grande+con+bordo.jpg"){kind=logo}
poverimabelliebuoni
/ 18 maggio 2011mmmmm….quant’è che non mangio una lasagna e queste belle fresche, primaverili e raffinatissime mi ispirano proprio, ne è avanzata una porzione che riscaldata è anche più buona?
ti segnalo questo contest per la tua ricetta: http://mammainpentola.blogspot.com/2011/04/fantasieper-il-mio-primo-contest.html
I Viaggi del Goloso
/ 18 maggio 2011Originali e buonissime complimenti …
Un saluto dai viaggiatori golosi …
letiziando
/ 18 maggio 2011Lasagna creativa e gustsosa, sicuramente da provare
Donatella
/ 18 maggio 2011Ricambio molto volentieri la tua visita, è un piacere conoscerti. Bellissima ricetta per lasagne, molto fantasiosa e primaverile. Ciao a presto
poverimabelliebuoni
/ 18 maggio 2011dimenticavo, la foto è splendida, molto raffinata, piselli come un filo di perle!
Francesca
/ 18 maggio 2011penso che piacerebbero anche a me! ;-P
bello fare foto creative!
Enrica
/ 18 maggio 2011Ciao a tutte, grazie delle vostre visite e dei commenti, mi fanno strapiacere… sto tingendo casa e non ho molto tempo in questi giorni!!! A presto!
Claudia
/ 18 maggio 2011Grazie Enrica della splendida ricetta…pss…le lasagne sono il mio tallone d’Achille…le adorooooo…ma non lo dire a giro…comunque non influenzerò la giuria…e grazie a Cris che ti ha segnalato il mio contest e mi ha dato modo di scoprire il tuo blog!
A presto
Claudia
Gaia
/ 19 maggio 2011proprio in questi giorni ho una voglia pazza di lasagne!!! le tue sono meravigliose, brava!
EssenZadiCanneLla
/ 19 maggio 2011Beh quella di sbucciare i piselli o fave..mamma mia quanto mi scoccia. Ma per un amore si sa bisogna faticare. La tua versione di lasagne è proprio primaverile, con i frutti del periodo, mi stuzzica la besciamella…Mi piace. Quanto al divertirsi, condivido con te…Ciao un saluto Ale
EssenZadiCanneLlaBlog
Rosalba
/ 22 maggio 2011che ricetta originale
mi intriga molto…la proverò appena posso
p.s.:complimenti per il tuo blog che da oggi seguirò molto volentieri…se vuoi passa a trovarmi su http://dolcearoma-rosalba.blogspot.com/
Rosalba
/ 22 maggio 2011che ricetta originale,mi intriga molto infatti penso che la proverò appena posso
p.s.:complimenti per il tuo sito mi piace molto,da oggi lo seguirò regolarmente
passa a trovarmi se vuoi
http://dolcearoma-rosalba.blogspot.com/