Non è una pizza e non è neanche il famoso casatiello (ricetta classica napoletana preparata nel periodo di Pasqua), è un’inspirazione svuota-frigo come tante altre; aprire il frigorifero e vedere quei piccoli cartocci con un avanzo di formaggio, un avanzo di salame, un avanzo di questo e uno di quello, dopo qualche giorno, ti costringe a prendere una decisione drastica: spazzatura o riciclo. Riciclo.
Pane e salame alla moda napoletana
- 250 g di farina “Preparato per pizze e focacce con lievito istantaneo”
- 150 ml d’acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
- quel che è avanzato del salame
- quel che è avanzato del pecorino di Pienza
Impastare bene per 3 minuti la farina con l’acqua e l’olio fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Stendere l’impasto su una teglia rettangolare leggermente unta o con cartaforno, distribuire il pecorino ed il salame tagliato a pezzetti, arrotolare e mettere in forno preriscaldato a 175° per 15/20 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest Pasqua lievitata di aboutfood, fino al 27 febbraio 2012
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letiziando
/ 25 aprile 2011Gli svuotafrigo sono troppo attraenti, anche stavolta ne ho la conferma
Cranberry
/ 25 aprile 2011è un ottimo spunto per un pranzo al piatto!Veloce e si mangia che è una meraviglia!
Buona Pasqua e pasquetta ^_^
poverimabelliebuoni
/ 26 aprile 2011le migliori ricette della tradizione sono risultate dall’arte del riciclo!!!
Questa dev’essere gustosissima!