Sento la primavera, la voglia di gite fuori porta, nei borghi più belli della Toscana; mare e terra si incontrano e si allontanano, si ritrovano, è primavera. Il sole, alberi in fiore, il cielo terso e il mare spinto dal vento di tramontana… respiro questo momento e diventa parte di me.
Crostini con uovo sodo e bottarga
- schiacciata
- 1 uovo sodo
- bottarga
Tre ingredienti per un crostino semplice e piacevole come il primo sole di primavera in una città di mare. Taglaire La schiacciata e quadrotti e tostarla leggermente nel grill del forno. Lessare l’uovo e dividere il bianco dal rosso. Sminuzzare grossolanamente le due parti dell’uovo (separatamente) al coltello e comporre i crostini: schiacciata ben calda, bianco dell’uovo, rosso dell’uovo e bottarga.
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Eleonora
/ 21 marzo 2011questi crostini li immagino davvero ottimi!
bacioni
Enrica
/ 22 marzo 2011non sono affatto male, veramente, l’importante è la cottura giusta dell’uovo, non deve essere troppo sodo, deve rimanere morbido. buona giornata e buona primavera, quando arriverà…
poverimabelliebuoni
/ 22 marzo 2011“E’ primaveraaaaaa…svegliatevi bambineeeee…..” è una vecchia canzonetta….bene bene bene….bel risveglio…qualunque cosa te l’abbia ispirato
Non finisco mai di stupirmi con quanti ingredienti si possa abbinare la bottarga, questa proprio non me l’aspettavo!!! Forte! Grazie
Ciao
Cris
Enrica
/ 22 marzo 2011Ciao Cris! Chiedo venia…”niente vino!!!!” mi farò perdonare, promesso! Ti volevo fare i complimenti per i tuoi ultimi post, sei sempre avanti…
a presto!
Francesca
/ 22 marzo 2011che meraviglia di colore, si presenta benissimo e il gusto non dev’essere da meno!
ciao!
cinzia
/ 23 marzo 2011la bottarga è troppo buona, non la mangio da una vita, che voglia!
Erica
/ 26 marzo 2011bellissimi crostini, davvero particolari, una cosa diversa dal solito, mi piace! ^_^