Ripartiamo dall’uovo…

Ogni tanto vengo travolta dagli eventi e non sono più io che decido ma la corrente mi trascina con se portandomi dove magari non avrei scelto di andare; quindi mi devo fermare, fare il punto della situazione e trovare la rotta giusta. Basta poco, basta parlare di bussole e punti cardinali che la spia si accende e ritrovi casa.  Ecco perchè oggi ritorno all’uovo, in particolare quello di Paolo Parisi, non perchè creda che non si possano usare altre uova (quelle della Rina, mia fornitrice di “roba sana”, sono buonissime) ma perchè questo blog è partito proprio da qui,dalla visita che ho fatto nella cucina del signor Parisi per comprare uova e cotechino…

In realtà tutto questo discorso perchè non sono soddisfatta del post del 17 marzo 2011, non mi piace l’idea di aver sfruttato una cosa che non mi appartiene e che non sento, non mi piace l’idea di aver seguito il suggerimento di Cris senza pensare se volevo o no veramente partecipare ad un contest e con quella orribile foto (la ricetta l’avevo già preparata il giorno prima ma non con quello scopo)…  Quando il cervello si distrae le conseguenze possono essere banali ma fastidiose. Qualche giorno fa, invece, ho visto sul sito di “ASSAGGIDIVIAGGIO” un contest che mi è piaciuto molto prechè ho sempre adorato preparare il cibo per il pic-nic che per me è il bisnonno del fingerfood. Rendo omaggio anche al signor Parisi ed a una ricetta letta in questo libro Storie di brunch di Simone Rugiati.

Pane toscano con guanciola di maiale e uovo in camicia (quasi una carbonara fingerfood)

• 1 fetta di pane toscano tostato
• 1 fetta tagliata fine di guanciola di maiale
• 1 uovo in camicia

Assemblare il crostino adagiando sul pane caldo appena tostato la fetta di guanciola e, sopra ancora,  l’uovo in camicia. Addentare con gusto!

Con questa “ricetta”sono felice di partecipare al contest “Cosa metto nel cestino?”