September morning

Eccomi qua dopo qualche giorno di pausa necessari per ripartire con lo stato d’animo giusto. Posso dire che la mia estate è ufficialmente finita, posso anche aggiungere FINALMENTE! Mi devo lasciare alle spalle qualche disavventura, niente di grave ma voglio guardare avanti con occhi diversi. Iniziamo questo mese di settembre con una super-carica di cioccolato ed energia: BROWNIES americani.

Brownie (da “Cucina americana, nuove idee in cucina”)

• burro e farina per ungere la teglia
• 125 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro ammorbidito
• 2 uova
• 200 g di zucchero di canna
• 1 bustina di vanillina
• 150 g di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 100 g di noci tritate

Prescaldare il forno a 190° (se ventilato a 175°). Ungere una teglia (di 24 cm di diametro) e cospargerla di farina levando poi quella in eccesso. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e metterlo da parte. Mescolare con lo sbattitore il burro, le uova e lo zucchero in modo da ottenere un composto cremoso. Aggiungere la vanillina e mescolare. Unire il cioccolato fuso e mescolare nuovamente. Aggiungere ora la farina (setacciata), il lievito, il sale e impastare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere le noci, distribuire uniformemente l’impasto nello stampo e cuocere in forno per 30 minuti circa. A cottura ultimata far raffreddare e tagliare a pezzi, solitamente si tagliano dei quadrati tutti uguali.

 Con questa ricetta partecipo al contest di Dolce Emporio ”Il dolce della domenica”, scade il 22 aprile 2012