Torta con fragole

Tempo di fragole; ricetta per golosi, per quelli che amano i dolci, per chi non può rinunciare a una fetta di torta la mattina a colazione.

Torta ricca alle fragole

• 350 gr di pasta frolla fatta con 200 g di farina, 100g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo intero, 1 pizzico di sale, la scorza di 1/2 limone grattugiata
• 200 gr di ricotta
• 200 gr di yogurt greco
• 4 uova intere
• 250 gr di zucchero
• la scorza di un limone grattugiata
• 6 cucchiai di marmellata di fragole
• 600 g di fragole fresche

Preparare la pasta frolla e lasciar riposare in frigo per mezz’ora. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e la scorza di limone, in un’altra mescolare la ricotta con lo yogurt. Unire i due composti e tenere da parte. Rivestire uno stampo da torta (di quelli a cerniera) con la carta forno e stendere la pasta frolla. Versare la marmellata e sopra il composto di uova e formaggi. Mettere in forno a 180° per 50 minuti. Servire ogni fetta di torta con delle fragole fresche.