La leggenda dei frati

Altro giro, altro ristorante. Nel mio habitat naturale, tra i filari di chianti sulle colline senesi… era da tanto che volevo andare pranzo a “La leggenda dei frati” dei fratelli Saporito, Abbadia Isola. Il locale è piccolo, accogliente, intimo. Un’attenzione particolare per i prodotti del territorio e una cucina dai sapori puliti, senza confusione. Il 1° Maggio vi consiglio una bella gita tra Monteriggioni, Abbadia isola, San Gimignano, Certaldo…

Ecco il menù

Vassoio del pane con piattino di lardo alle spezie per nobilitare il pane…

Focaccia ai quattro cereali, lombetto e cavolfiore dell’orto sott’aceto…

Pici tirati a mano al ragù di cinghialetto e pecorino di Pienza…

Ravioli ripieni di ricoota e erbette, fave, guanciola e pomodorini secchi…

Filetto con funghi prugnoli, sformatino di cavolfiore e cipolla cotta sotto sale…

Sella di coniglio in crosta di pistacchi con carciofo violetto profumato alla nepitella…

Mini tiramisù con cucchiaino di biscotto, prima dei dolci…

Tegola alla crema di limone e fragole fresche…

Gelato alla crema di capra, gelato alla birra artigianale, gelato alla fragola, sorbetto allo yuogurt e croccante al riso soffiato…

…e per finire una scatolina da asporto con tre tipi di dolcetti, tra cui i ricciarelli appena fatti che, non essendo amante dei dolci, non avevo mai mangiato; però non credo che quelli confezionanati che si trovano nei supermercati siano così buoni… la ricerca della qualità: meditate gente, meditate!