Dopo aver descritto le fasi della produzione e gli ingredienti della birra (post del 13.03.2010 ), dopo aver parlato di alcuni birrifici (post del 25.03.2010), è giunto il momento di spemimentare alcune ricette con la birra proprio come ingrediente, non come bevanda! Alcune ricette sono già state pubblicate; nell’elenco sottostante, accanto al titolo della ricetta, c’è il nome della birra usata e, tra parentesi, il riferimento al post in cui trovare la ricetta. Dove non c’è alcun riferimento vuol dire che devo ancora sperimentare o preparare il post. Prima o poi le pubblico tutte!
Ricette con la birra
- Torta mortadella e birra – 1701
- Insalatina tiepida di gamberi – La rossa Birra Moretti
- Risotto alla birra – Liponard
- Minestra d’orzo – Peroni
- Braciole di vitello – Baccanale
- Pollo alla birra –Elicrisia
- Crepes pale ale con fonduta e pere – Menabrea
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