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La marmellata di arance l’ha fatta la mia mamma.
Marmellata di arance
- 500 g di arance
- 1 limone
- 500 g di zucchero
Lavare bene le arance. Sbucciarle (solo la parte arancione), affettare la buccia finemente e sbollentarla per 10 minuti. Eliminare la parte bianca e i semi, tagliare le arance a metà e affettarle sottilmente. Mettere le arance in una pentola con il succo di limone, le bucce e lo zucchero. Aggiungere un bicchiere d’acqua e mettere a cuocere. Quando bolle abbassare il fuoco e cuocere dolcemente per un’ora girando di tanto in tanto. Versare la marmellata nei vasetti ancora calda.
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