Secondi

secondi di carne 

arista di maiale al latte

bocconcini di maiale con melograno

bocconcini di pollo alla birra

bocconcini di pollo al latte

braciole di vitello alla birra

coniglio alla lionese

costine di maiale con le mele

cotechino e lenticchie

filetti di pollo in crosta di pistacchi

filetto di manzo con cappelle di porcino grigliate

filetto quasi alla Rossini

francesina o lesso rifatto

frittata di erbe, marzocchi e cicoria

frittatina scomposta

involtini a sorpresa

involtini di tacchino

macinato in foglia di limone

nodini di pollo al miele

peposo dell’impruneta

petto di pollo alla crema d’aglio

pollo al curry

pollo al forno con patate

pollo all’elbana ( da“La bambina che contava le formiche” di Gabriella Ganugi)

polpette di carne e mandorle (da “Diario Italiano” di Sigrid Verdert)

polpette di macinato misto al curry

polpette di pollo, menta e limone

polpettone con cuore di carciofi

roast-beef con Whisky e pepe nero (da “Il burro salato” Fattorie Fiandino)

sformatini di verza e carne

spezzatino classico toscano

stinco di maiale alla birra

trippa alla veneta di mia madre

uva e salsicce

vitel tonnè all’antica

 

secondi di pesce  

acciughe e bucce di patate fritte

acciughe in foglia di limone

acciughe sotto sale

baccalà al forno con patate e pomodorini

baccalà alla vicentina

baccalà con i porri

baccalà di primavera

cacciucco della Trattoria da Galileo

crema di ceci, totano saltato e pomodori marinati

insalata con sgombro, radicchio e arance

merluzzetto in due modi

orata all’acqua pazza

palamita al forno con pomodorini

palombo al pomodoro fresco 

piatto unico di molluschi e crostacei

polpe di sgombro sott’olio

polpette di baccalà

polpette di salmone 

polpette di sarde, uvetta e pinoli

polpo sotto pesto

razza con pomodoro fresco della Baracchina di Castiglioncello

spiedini di vitella di mare

Stoccafisso su crema di barbabietole e Dwójniak con insalata tiepida di fagioli Wrzawa e cavolo nero – APPETITO PER LA POLONIA

stocco alla livornese

tonno alla griglia

torrette di baccalà, polenta e carciofi

totani ripieni

tranci di salmone al cartoccio con salsa al limone

triglie alla livornese

zerri sotto il pesto